Humas UM Sumatera Barat – Lebaran merupakan momen istimewa yang senantiasa diwarnai dengan kebersamaan dan sajian lezat di meja makan. Untuk membuat perayaan semakin special, beberapa sajian khas berikut bisa menjadi ide sajian yang menggugah selera dan juga berkesan.

1. Ketupat dan opor Ayam

Hidangan ini menjadi hidangan yang hampir selalu hadir di setiap rumah saat lebaran. Ketupat dan opor ayam menjadi simbol kebersamaan saat Lebaran karena biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara kumpul keluarga. Bagi banyak orang, mencicipi hidangan ini saat Lebaran membawa nostalgia, mengingatkan pada masa kecil, dan kehangatan rumah. Selain itu, keunikan hidangan ini terletak pada perpaduan rasa dan tekstur. Ketupat yang kenyal dan padat menjadi pelengkap sempurna bagi opor ayam yang creamy dan berbumbu. Dengan menambahkan sambal goreng ati atau kerupuk, hidangan ini menjadi semakin menggoda.

2. Rendang daging

Rendang daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling dicintai, terutama saat perayaan Lebaran. Masakan asal Minangkabau ini tidak hanya dikenal di dalam negeri, tetapi juga telah meraih popularitas di dunia internasional sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Saat Lebaran, rendang menjadi pilihan utama karena cita rasanya yang kaya dan tahan lama. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih, menjadikannya menu utama yang melengkapi suasana perayaan.

3. Lontong Sayur

Lontong sayur adalah salah satu hidangan khas yang sangat populer saat Lebaran, karena kombinasi rasanya yang lezat dan kemudahannya untuk disantap bersama keluarga. Hidangan ini terdiri dari lontong, sayuran, dan kuah santan yang menggoda selera, menjadikannya menu yang selalu dinanti. Hidangan ini juga memiliki keunggulan praktis, karena dapat disiapkan dalam jumlah besar untuk menjamu keluarga besar atau tamu yang datang saat Lebaran. Rasanya yang nikmat dan tampilannya yang mengundang selera menjadikan lontong sayur pilihan yang sempurna untuk merayakan momen kebersamaan.

4. Soto

Soto adalah salah satu hidangan Nusantara yang serbaguna dan mudah disukai, menjadikannya pilihan yang menarik untuk melengkapi meja Lebaran. Dengan kuahnya yang kaya rasa dan berbagai isian, soto menjadi sajian yang hangat dan penuh kenangan. Pada dasarnya, soto adalah sup dengan kuah berbumbu rempah. Variasinya sangat beragam, dari soto ayam, soto Madura hingga Soto Padang. Salah satu keunggulan soto adalah fleksibilitasnya. Anda bisa menyesuaikan bahan isian sesuai dengan selera keluarga, seperti menambahkan perkedel, kentang goreng, atau kerupuk sebagai pelengkap. Hidangan ini juga mudah disiapkan dalam porsi besar, sehingga cocok untuk menjamu tamu.

5. Es Buah

Es buah adalah salah satu sajian yang paling dinanti saat Lebaran, terutama karena kesegarannya yang mampu mengimbangi hidangan-hidangan berat seperti rendang dan opor ayam. Minuman ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menjadi pelengkap sempurna untuk suasana hangat bersama keluarga. Selain segar dan lezat, es buah juga memiliki manfaat kesehatan. Kandungan vitamin dan serat dari buah-buahan membantu menjaga keseimbangan nutrisi setelah menikmati berbagai sajian berat. Es buah bisa menjadi cara cerdas untuk tetap sehat sambil menikmati hidangan Lebaran.

6. Kue Kering

Kue kering selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Lebaran. Lebih dari sekadar camilan, kue kering menciptakan suasana yang hangat dan penuh kenangan selama momen silaturahmi bersama keluarga dan sahabat. Biasanya, kue-kue ini disusun dalam toples cantik yang menghias meja tamu, membuat suasana semakin meriah dan menyenangkan. Lebih dari itu, membuat kue kering sering menjadi aktivitas seru yang melibatkan seluruh anggota keluarga sebelum Lebaran. Proses mencetak, memanggang, hingga menghias kue menjadi momen kebersamaan yang penuh kesan. (tia)